=>L'albumine humaine représente quantitativement plus de la moitié des protéines totales du plasma et environ 10 % de l'activité de synthèse des protéines du foie.
Données physico-chimiques :
=>L'albumine humaine à 200 ou 250 g/l dispose d'effets hyper-oncotiques correspondants.
=>La fonction physiologique majeure de l'albumine tient à sa contribution à la pression oncotique du sang et à son rôle de transporteur. L'albumine stabilise le volume sanguin circulant et transporte des hormones, des enzymes, des médicaments et des toxines. . . .
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